Priešingai nei tradicinės požeminės druskos kasyklos, jūros druskos gavyba vyks po atviru dangumi, kur vėjas, saulė ir jūros vanduo tampa pagrindiniais gamybos proceso elementais. Šis senovinis amatas, praktikuojamas jau tūkstantmečius, sukuria nuostabius kraštovaizdžius, kurie atrodo tarsi iš kito pasaulio.
Jūros druskos gavyba paprastai vyksta specialiai įrengtuose baseinuose arba lėkštuose pakrantės plotuose, kur jūros vanduo natūraliai garuoja saulės ir vėjo poveikyje. Šis procesas sukuria nepakartojamo grožio erdves – mozaiką iš baseinų, pripildytų skirtingų atspalvių vandeniu nuo žydros iki ryškiai rožinės ar violetinės.
Kaip išgaunama jūros druska
Jūros druskos gavyba – tai procesas, paremtas natūraliu vandens garavimu, kuris per tūkstantmečius išliko beveik nepakitęs. Viskas prasideda nuo jūros vandens, kuriame ištirpusi druska sudaro apie 3,5 % masės.
Procesas prasideda nukreipiant jūros vandenį į seklius garavimo baseinus, kur saulės energija ir vėjas skatina vandens garavimą, o druskos koncentracija palaipsniui didėja. Vanduo juda per keletos baseinų sistemą, kur pirmiausia nusėda nešvarumai, o vėliau, dėl didelės druskingumo aplinkoje klestinčių mikroorganizmų, vanduo dažnai įgauna rožinę ar violetinę spalvą.
Kai druskingumas pasiekia saturacijos tašką (apie 26 %), druska pradeda kristalizuotis paskutiniuose 20-40 cm gylio baseinuose, sudarydama baltą sluoksnį dugne. Druskininkai, naudodami specialius medinius įrankius, renka šiuos kristalus anksti ryte arba vėlai vakare, vengdami intensyvios saulės.
Surinkta druska kraunama į piramidės formos krūvas nusausėjimui, o vėliau gali būti plaunama arba paliekama natūrali su visais mineralais. Ypač vertinamas yra „fleur de sel“ – vandens paviršiuje susidarę delikatūs druskos žiedai.
Šis sezoninis darbas, priklausantis nuo oro sąlygų, reikalauja ne tik fizinės jėgos, bet ir gilių žinių apie vietinius klimato ypatumus. Nepaisant technologinių galimybių, daugelis tradicinių druskos kasyklų išsaugo rankinius metodus, užtikrinančius aukščiausią kokybę ir tūkstantmetę kultūrinę tradiciją.
Įspūdinga druskos kasykla Slovėnijoje
Vienos įspūdingiausių jūros druskos kasyklų pasaulyje yra Sečovlje Slovėnijoje, kur tradicinės druskos gavybos metodai išsaugoti nuo XIII amžiaus. Čia saulėtos dienos atspindi dangų druskos baseinuose, sukurdamos tobulus veidrodinius vaizdus, o prietemoje bazių kontūrai susilieja su horizontu.
Druskos kasykla Prancūzijoje
Prancūzijos Guerande druskos kasyklos garsėja savo rožiniais baseinais, kurių spalvą suteikia mikroorganizmai, gyvenantys ekstremaliomis sąlygomis. Čia dirbantys druskininkai, vadinami „paludiers“, naudoja tradicinius medinius įrankius druskos kristalams „nuimti“ nuo vandens paviršiaus, taip tęsdami amžių senumo tradicijas.
Sicilijos druskos kasyklos su vėjo malūnais
Sicilijos vakarinėje pakrantėje išsidėsčiusios Trapani ir Marsalos druskos kasyklos žavi vėjo malūnais, kurie iškyla virš baltų druskos kalvų, sukurdami kontrastą mėlynam Viduržemio jūros fonui. Čia druskos kristalai formuoja balkšvus piramidžių formos kalnus, kurie spindi saulėje lyg sniego pusnis.
Druskos kasyklos Ispanijoje
Ispanijos Cadiz įlankoje esančiose druskos kasyklose „salineros“ vis dar naudoja tūkstantmečius senumo metodus, kuriuos čia atnešė finikiečiai. Šios kasyklos garsėja savo rožiniais baseinais ir druskos kristalų „žiedu“, kurį druskininkai nuima rankomis nuo vandens paviršiaus.
Taivano druskos kasyklų laukai
Taivano Cigu druskos laukai sukuria geometrinių formų peizažą, kuris ypač įspūdingai atrodo saulėlydžio metu, kai baseinų vandens paviršius tampa tobulu dangaus atspindžiu, o druskos kristalai žėri oranžine ir rožine spalvomis.
Druskos baseinai Namibijoje
Namibijos Walvis Bay druskos baseinai išsiskiria savo neįprastomis spalvomis – nuo raudonos iki žalios, kurias sukuria skirtingos dumblių ir bakterijų rūšys, gyvenančios labai sūriame vandenyje. Šis kontrastas su aplinkine dykuma sukuria tiesiog kosminį peizažą.
Pink Lake – Rožinis ežeras Australijoje
Australijos Pink Lake (Rožinis ežeras) prie Esperance yra dar vienas gamtos stebuklas, kur druska ir mikroorganizmai sukuria ryškiai rožinę vandens spalvą, kontrastuojančią su baltais druskos krantais ir mėlynu dangumi.
Druskos terasos Peru
Peru pakrantėje esančios Maras druskos terasos, nors techniškai nėra jūros druskos kasyklos, bet vertos paminėjimo dėl savo išskirtinio grožio. Čia kalnų šaltinių vanduo, turtingas druska, teka per šimtus terasų, o garuodamas palieka druskos kristalus.
Nors jūros druskos gavyba gali atrodyti mažiau pavojinga nei darbas po žeme, tai vis tiek sunkus fizinis darbas. Druskininkai praleidžia ilgas valandas saulėje, kenčia nuo karščio, vėjo ir druskos poveikio odai bei akims. Nepaisant to, daugelyje vietų šis amatas perduodamas iš kartos į kartą, išsaugant senąsias tradicijas ir sukuriant nuostabius kraštovaizdžius, kurie džiugina akį ir primena apie harmoningą žmogaus ir gamtos santykį.
Nuotraukos ©canva, jei nenurodyta kitaip.
